食べる＆飲む

ソーホーの隠れた高級寿司屋Blue Ribbon Sushi（青結寿司）で寿司を食らう

ニューヨークでお寿司を食べるって実は贅沢だったりするんです。だから、女性とデートで寿司屋に連れて行くとすごい喜ばれます！ですが、せっかく高級寿司屋に行くなら誰もが知ってる有名な寿司屋じゃなくて、隠れた高級寿司屋に行きませんか？

日本でも銀座の寿司屋に知り合いによく連れてかれていた舌だけ一丁前に大人な僕が今日はブティックがたくさん売られているソーホーにある青結寿司を紹介します。

まるで日本で食べてるような味

ニューヨークで今まで色々なお店でお寿司を食べましたが、これだけ新鮮なネタを食べたのは初めてです。

青結寿司はスタッフを見る限りNon-Japaneseなのですが、味が本格的すぎるんです。もともとこの店を紹介してくれた知り合いが「青結寿司の寿司はニューヨークでは食べれない新鮮なネタが用意されてるから行くべきだよ」と言われたのですが、本当にその通りでした。

カウンターには新鮮な魚たちがたくさん。寿司は先ほども書きましたがニューヨークでも大人気なのですが、青結寿司はその中でも人気で平日でも予約しないと入れない時がありますので注意してください。

自分が行った時はソーホーという場所柄かお洒落な人やデートなどで来ている男女のカップルが多いなって印象がありました。

あとNon-Japaneseと聞くと味を心配する人もいますが、板前さんもパッと見は日本人のような素晴らしい包丁使い。

メニューも豊富で色々悩んだのですが、今回は寿司デラックス（35ドル）とビール（7ドル）を飲みました。味は冒頭で話した通り絶品。「なんでこんなに美味いし、サービスもいいのだろうか？」と思っていると、

メニューの1ページ目に答えがありました。

素晴らしい味とサービスの理由はココにありました。僕が青結寿司に来て味以外で驚いたことが2つありました。

まずは瓶ビールをオーダーしたのですが、席に持ってきてもらうとウエイトレスの方がついでくれました。それもちょうど飲み終わるあたりに一声かけて継ぎ足しまで。ニューヨークのお店でこのサービスは初めてでした。

小さなことかもしれないですが、このサービスは嬉しかったです。

次に驚いたのが味噌汁です。ニューヨークの味噌汁って実はあまり美味しくないんです…なんというかミソが濃いとか薄いとか…とりあえず美味しくない味噌汁が多いです。

ですが、青結寿司の味噌汁はすごい美味しかったです！理由は自分で味噌の量を選べるように鰹出汁のスープと味噌が別で出されます。

こんな感じで味噌を溶きます。

初めて青結寿司に行きましたが、サービスも味も絶品で、「これぞ高級寿司屋！」と言っても過言ではありません！実際値段も高級ですからね！w

今日紹介した青結寿司はニューヨークでベーカリーショップやアメリカ料理など5店舗事業展開してるブルーリボンという会社の事業の1つなんです。しかも、今回紹介したソーホーのお店以外にもブルックリンにもお寿司屋を展開しているほど情報に敏感なニューヨーカーの間では青結寿司は知られています。

それにしても美味かった…ここだけの話、美味すぎて2皿食べて財布が一気に寂しくなりました（汗）

インフォメーション

オススメ度 ： ★★★★★
[map]119 Sullivan St ニューヨーク, NY 10012 アメリカ合衆国 [/map]
住所：119 Sullivan St ニューヨーク, NY 10012 アメリカ合衆国
電話番号：212-343-0404
営業時間：12:00 – 02:00 （営業時間変動あり。詳しくはHPを見て下さい）
最寄り駅：Spring St（ACE線）
WIFI：なし
電源：なし
トイレ：あり
ホームページ：https://www.blueribbonrestaurants.com/

※この記事は2016/04/13に公開した情報になります
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Kei | 小さなニューヨーカー

1週間でニューヨーカーと結婚したり、急に離婚してニューヨークでホームレスになったりと色々経験済。コロナで事業全滅なって、新規事業開拓でタイに行った際に出会って１週間で次はタイ人の女性と結婚して、今はタイとニューヨークの２拠点生活をするニューヨーカー。もっと詳しい自己紹介はこちらから。